Zahvaljujući otkrićima u proizvodnji i nauci o hrani, agrobiznis je bio u mogućnosti da osmisli nove načine za uzgoj više hrane i brže dobijanje na više mjesta.Ne nedostaje vijesti o stotinama hiljada hibridne živine – svaka životinja je genetski identična drugoj – spakovanih zajedno u megaštale, uzgojenih za nekoliko mjeseci, zatim zaklanih, prerađenih i otpremljenih na drugu stranu svijeta.Manje poznati su smrtonosni patogeni koji mutiraju u ovim specijalizovanim agro-sredinama i izlaze iz njih.U stvari, mnoge od najopasnijih novih bolesti kod ljudi mogu se pratiti unazad do takvih sistema ishrane, među kojima su Campylobacter, Nipah virus, Q groznica, hepatitis E i razne nove varijante gripa.
Agrobiznis već decenijama zna da pakovanje hiljada ptica ili stoke zajedno rezultira monokulturom koja selektuje za takvu bolest.Ali tržišna ekonomija ne kažnjava kompanije za uzgoj velike gripe – ona kažnjava životinje, životnu sredinu, potrošače i poljoprivrednike po ugovoru.Uz rastući profit, bolestima je dozvoljeno da se pojavljuju, razvijaju i šire uz malu kontrolu.“To jest”, piše evolucijski biolog Rob Wallace, “isplati se proizvesti patogen koji bi mogao ubiti milijardu ljudi.”
U Big Farms Make Big Flu, zbirci depeša koje naizmjence muče i izazivaju razmišljanje, Wallace prati načine na koje se gripa i drugi patogeni pojavljuju iz poljoprivrede koju kontroliraju multinacionalne korporacije.Wallace s preciznom i radikalnom duhovitošću opisuje najnovije detalje u nauci poljoprivredne epidemiologije, dok u isto vrijeme suprotstavlja užasne fenomene poput pokušaja proizvodnje pilića bez perja, mikrobnog putovanja kroz vrijeme i neoliberalne ebole.Wallace također nudi razumne alternative smrtonosnom agrobiznisu.Neki, kao što su poljoprivredne zadruge, integrisano upravljanje patogenima i mešoviti sistemi usjeva i stoke, već su u praksi van mreže agrobiznisa.
Dok mnoge knjige pokrivaju aspekte hrane ili epidemije, Wallaceova kolekcija izgleda prva koja zajedno istražuje zarazne bolesti, poljoprivredu, ekonomiju i prirodu nauke.Big Farms Make Big Flu integrira političku ekonomiju bolesti i nauku kako bi se izvuklo novo razumijevanje evolucije infekcija.Visoko kapitalizirana poljoprivreda može biti uzročnik uzgoja koliko i kokoši ili kukuruz.
Vrijeme objave: Mar-23-2021