Naše iskusno, nagrađivano osoblje pažljivo bira proizvode koje pokrivamo i temeljito istražuje i testira najbolje. Ako kupujete putem naših linkova, možemo zaraditi proviziju. Komentari Izjava o etici
Neke vrste voća i povrća mogu sadržavati pesticide i hemikalije, pa se obično preporučuje dodatno ispiranje ovih proizvoda prije jela.
Najbolje je oprati povrće prije jela kako biste uklonili prljavštinu, bakterije i ostatke pesticida.
Kada je u pitanju voće i povrće, prvi savjet koji možemo dati je da ih operete. Bez obzira da li kupujete svježe voće i povrće u trgovini, lokalnoj farmi ili u organskom dijelu supermarketa, dobra je ideja da ih operete u slučaju da sadrže pesticide ili druge hemikalije koje bi mogle uticati na vaše zdravlje. Većina dokaza ukazuje na to da je voće i povrće koje se prodaje u trgovinama potpuno sigurno za ljudsku konzumaciju i da sadrži samo tragove hemikalija.
Naravno, pomisao na pesticide ili hemikalije u vašoj hrani može vas zabrinuti. Ali ne brinite: Ministarstvo poljoprivrede SAD-aPesticidProgram podataka (PDF) je otkrio da više od 99 posto testirane hrane ispunjava standarde koje je postavila Agencija za zaštitu okoliša (EPA), a 27 posto uopće nije imalo ostatke pesticida.
Da budemo jasni, neke hemikalije i pesticidi mogu imati ostatke. Također, nisu sve hemikalije štetne, stoga nemojte paničariti sljedeći put kada zaboravite oprati voće i povrće. Bit ćete dobro, a šanse da se razbolite su vrlo male. Uz to, postoje i drugi problemi oko kojih treba brinuti, poput bakterijskih opasnosti i mrlja poput salmonele, listerije, E. coli i klica s ruku drugih ljudi.
Neke vrste proizvoda češće sadrže perzistentne ostatke pesticida od drugih. Kako bi pomogla potrošačima da identifikuju koje je voće i povrće najkontaminiranije, Environmental Working Group, neprofitna organizacija za sigurnost hrane, objavila je listu pod nazivom "Prljavih dvanaest". Grupa je ispitala 47.510 uzoraka 46 vrsta voća i povrća koje su testirali Američka agencija za hranu i lijekove i Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, identificirajući one koji su sadržavali najviše nivoe pesticida kada su se prodavali.
Ali koje voće ima najviše ostataka pesticida, prema novoj studiji The Dirty Dozen? Jagode. Možda je teško povjerovati, ali ukupna količina hemikalija pronađenih u ovoj popularnoj bobičastoj voćki premašuje količinu bilo kojeg drugog voća ili povrća uključenog u analizu.
U nastavku ćete pronaći 12 namirnica koje najvjerovatnije sadrže pesticide i 15 namirnica koje su najmanje vjerovatno kontaminirane.
"Prljavih dvanaest" je odličan pokazatelj koji podsjeća potrošače koje voće i povrće treba najtemeljnije oprati. Čak i brzo ispiranje vodom ili prskanje deterdžentom može pomoći.
Također možete izbjeći mnoge potencijalne rizike kupovinom certificiranog organskog voća i povrća (uzgojenog bez upotrebe poljoprivrednih pesticida). Poznavanje koje namirnice imaju veću vjerovatnoću da sadrže pesticide može vam pomoći da odlučite gdje potrošiti svoj dodatni novac na organske proizvode. Kao što sam saznao analizirajući cijene organske i neorganske hrane, one nisu tako visoke kao što biste možda pomislili.
Proizvodi s prirodnim zaštitnim premazima imaju manju vjerovatnoću da sadrže potencijalno štetne pesticide.
Uzorak Clean 15 imao je najniži nivo kontaminacije pesticidima od svih testiranih uzoraka, ali to ne znači da su potpuno bez kontaminacije pesticidima. Naravno, to ne znači da je voće i povrće koje donosite kući bez bakterijske kontaminacije. Statistički gledano, sigurnije je jesti neoprano voće iz Clean 15 nego iz Dirty Dozen, ali je i dalje dobro pravilo oprati svo voće i povrće prije jela.
EWG-ova metodologija uključuje šest mjera kontaminacije pesticidima. Analiza se fokusira na to koje voće i povrće najvjerovatnije sadrži jedan ili više pesticida, ali ne mjeri nivo bilo kojeg pesticida u određenom proizvodu. Više o EWG-ovoj studiji "Prljave dvanaestorke" možete pročitati ovdje.
Od analiziranih testnih uzoraka, EWG je otkrio da je 95 posto uzoraka u kategoriji voća i povrća "Dirty Dozen" bilo premazano potencijalno štetnim fungicidima. S druge strane, gotovo 65 posto uzoraka u petnaest kategorija čistog voća i povrća nije sadržavalo detektabilne fungicide.
Radna grupa za zaštitu okoliša pronašla je nekoliko pesticida prilikom analize testnih uzoraka i utvrdila da su četiri od pet najčešćih pesticida potencijalno opasni fungicidi: fludioksonil, piraklostrobin, boskalid i pirimetanil.
Vrijeme objave: 07.04.2025.