Naše iskusno, nagrađivano osoblje ručno bira proizvode koje pokrivamo i temeljito istražuje i testira one najbolje. Ako kupujete preko naših linkova, možemo zaraditi proviziju. Komentari Etička izjava
Neko voće i povrće može sadržavati pesticide i hemikalije, pa se obično preporučuje dodatno ispiranje ovih proizvoda prije jela.
Najbolje je oprati povrće prije jela kako biste uklonili prljavštinu, bakterije i ostatke pesticida.
Kada je riječ o voću i povrću, prvi savjet koji možemo dati je da ih operemo. Bilo da kupujete svježe voće i povrće u trgovini, lokalnoj farmi ili organskom dijelu supermarketa, dobra je ideja da ih operete u slučaju da sadrže pesticide ili druge kemikalije koje mogu utjecati na vaše zdravlje. Većina dokaza sugerira da je voće i povrće koje se prodaje u trgovinama potpuno bezbedno za ljudsku ishranu i sadrži samo tragove hemikalija.
Naravno, pomisao na pesticide ili hemikalije u vašoj hrani može vas zabrinjavati. Ali ne brinite: USDAPesticideData Program (PDF) otkrio je da više od 99 posto testirane hrane ispunjava standarde koje je postavila Agencija za zaštitu okoliša (EPA), a 27 posto uopće nije imalo ostatke pesticida.
Da budemo jasni, neke hemikalije i pesticidi su u redu da imaju ostatke. Takođe, nisu sve hemikalije štetne, pa nemojte paničariti sledeći put kada zaboravite da operete voće i povrće. Bićeš dobro, a šanse da se razboliš su veoma male. Međutim, postoje i drugi problemi o kojima treba brinuti, kao što su opasnosti od bakterija i mrlja poput salmonele, listerije, E. coli i klica iz tuđih ruku.
Neke vrste proizvoda imaju veću vjerovatnoću da sadrže postojane ostatke pesticida od drugih. Kako bi pomogla potrošačima da identifikuju koje je voće i povrće najzagađenije, Environmental Working Group, neprofitna organizacija za sigurnost hrane, objavila je listu pod nazivom "Prlja desetina". Grupa je ispitala 47.510 uzoraka od 46 vrsta voća i povrća koje su testirali Američka uprava za hranu i lijekove i Ministarstvo poljoprivrede SAD, identificirajući one koji su sadržavali najviše pesticida kada su prodati.
Ali koje voće ima najviše ostataka pesticida, prema novoj studiji The Dirty Dozen? Jagode. Možda je teško povjerovati, ali ukupna količina hemikalija pronađenih u ovoj popularnoj bobici premašuje količinu bilo kojeg drugog voća ili povrća uključenog u analizu.
U nastavku ćete pronaći 12 namirnica koje će najvjerovatnije sadržavati pesticide i 15 namirnica koje će najmanje biti kontaminirane.
Dirty Dozen je odličan indikator koji potrošače može podsjetiti koje voće i povrće treba najdublje oprati. Čak i brzo ispiranje vodom ili sprejom deterdženta može pomoći.
Također možete izbjeći mnoge potencijalne rizike kupovinom certificiranog organskog voća i povrća (uzgajenog bez upotrebe poljoprivrednih pesticida). Znajući koja hrana će vjerojatnije sadržavati pesticide može vam pomoći da odlučite gdje ćete potrošiti svoj dodatni novac na organske proizvode. Kako sam saznao kada sam analizirao cijene organske i neorganske hrane, one nisu tako visoke kao što mislite.
Manje je vjerovatno da će proizvodi s prirodnim zaštitnim premazima sadržavati potencijalno štetne pesticide.
Uzorak Clean 15 imao je najniži nivo kontaminacije pesticidima od svih testiranih uzoraka, ali to ne znači da su potpuno bez kontaminacije pesticidima. Naravno, to ne znači da je voće i povrće koje donesete kući bez bakterijske kontaminacije. Statistički gledano, sigurnije je jesti neoprane proizvode iz Clean 15 nego iz Dirty Dozen-a, ali je i dalje dobro pravilo da se pere svo voće i povrće prije jela.
Metodologija EWG uključuje šest mjera kontaminacije pesticidima. Analiza se fokusira na to koje voće i povrće će najvjerovatnije sadržavati jedan ili više pesticida, ali ne mjeri nivo bilo kojeg pesticida u određenom proizvodu. Više o EWG-ovoj studiji Dirty Dozen možete pročitati ovdje.
Od analiziranih testnih uzoraka, EWG je otkrio da je 95 posto uzoraka u kategoriji voća i povrća “prljavog tuceta” bilo premazano potencijalno štetnim fungicidima. S druge strane, gotovo 65 posto uzoraka u petnaest kategorija čistog voća i povrća nije sadržavalo fungicide koji se mogu detektirati.
Radna grupa za zaštitu okoliša pronašla je nekoliko pesticida prilikom analize testnih uzoraka i utvrdila da su četiri od pet najčešćih pesticida potencijalno opasni fungicidi: fludioksonil, piraklostrobin, boskalid i pirimetanil.
Vrijeme objave: 07.04.2025.