U svom najnovijem godišnjem izvještaju, Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) navela je da je rizik za ljudsko zdravlje od ostataka pesticida koji se koriste zaubiti ili kontrolirati štetočine(uključujući vektore bolesti i štetne insekte, životinje i biljke) ostaje nizak, u skladu s prethodnim godinama. EFSA je 2023. godine analizirala hiljade uzoraka prikupljenih od uobičajenih potrošačkih proizvoda.
Izvještaj je analizirao podatke o ostacima pesticida prikupljene putem nasumičnih i ciljanih projekata praćenja. Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) je također objavila interaktivni alat koji korisnicima omogućava pregled podataka u obliku grafikona.
Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) analizirala je rezultate 13.246 uzoraka, nasumično odabranih od 12 najčešće konzumiranih namirnica u EU, u državama članicama EU, Norveškoj i Islandu, u okviru Harmoniziranog programa monitoringa EU (EU MACP).
Kao dio MACP programa EU, svake tri godine se provodi istraživanje uzorka istih roba kako bi se pratili trendovi. U 2023. godini uzorak je uključivao mrkvu, karfiol, kivi (zeleni, crveni i žuti), luk, narandže, kruške, krompir, sušeni grah, smeđu rižu, raž, goveđu jetru i pileću mast.
Od uzoraka analiziranih prema standardima EU za kontrolu modificirane atmosfere (MAC), 99% je ispunjavalo zahtjeve EU. Ovaj rezultat je u skladu s rezultatom dobijenim prilikom uzorkovanja istih proizvoda u 2020. godini (99,1%).
Od 2.023 uzorka, 70% nije imalo mjerljive ostatke, dok je 28% imalo jedan ili više ostataka, sve unutar zakonskih granica. Nivoi ostataka premašili su maksimalno dozvoljenu granicu (MRL) u 2% uzoraka, od kojih 1% nije ispunilo zahtjeve nakon uzimanja u obzir nesigurnosti mjerenja. Naučni koncepti korišteni u procjeni rizika uzimaju u obzir sva ograničenja u znanju koja mogu utjecati na vjerovatnoću rezultata procjene, s obzirom na resurse dostupne u vrijeme procjene.
Godišnji izvještaj Evropske agencije za sigurnost hrane (EFSA) o ostacima pesticida također uključuje rezultate Višegodišnjeg nacionalnog programa kontrole (MANCP), koji prikuplja ciljane podatke o uzorkovanju na osnovu nivoa rizika.
Ovi nacionalni programi kontrole primili su 132.793 uzorka, od kojih je 98% ispunjavalo zahtjeve EU. Stope usklađenosti sa zahtjevima MANCP-a iznosile su 97,5% i 97,8% u 2021. i 2022. godini, respektivno.
Od 2.023 uzorka, 58% nije imalo ostatke pesticida, 38,3% je imalo ostatke u prihvatljivim granicama, a 3,7% je premašilo maksimalnu dozvoljenu količinu ostataka (MRL), što je maksimalno dozvoljena količina ostataka pesticida u hrani ili stočnoj hrani, izražena u miligramima po kilogramu. Dva posto uzoraka nije ispunjavalo regulatorne zahtjeve.
Rezultati programa monitoringa su vrijedan izvor informacija za procjenu izloženosti štetnim supstancama u hrani. Procjena rizika zahtijeva mjerenje količina namjerno dodanih ili nenamjerno prisutnih supstanci (kao što su hranjive tvari, aditivi ili pesticidi) koje ljudi ili životinje konzumiraju putem hrane, kao i procjenu ostataka pesticida kod potrošača u EU.
Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) provela je procjenu rizika za zdravlje potrošača nakon analize rezultata. Ova procjena pokazala je vjerovatnoću da će potrošači biti izloženi ostacima iznad određenog sigurnosnog praga (tj. doze ili nivoa izloženosti pri kojem se ne bi uočila nikakva neželjena reakcija).
Na osnovu rezultata procjene, Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) zaključila je da ostaci pesticida u testiranim namirnicama predstavljaju nizak rizik za zdravlje potrošača.
Izvještaj je također uključivao preporuke za poboljšanje efikasnosti evropskog sistema za praćenje ostataka pesticida. Na primjer, Evropska agencija za sigurnost hrane preporučila je državama članicama da provedu dodatne istrage i praćenje kombinacija pesticida i usjeva koje dovode do neusklađenosti, kao i da nastave provoditi sveobuhvatnu analizu uzoraka uvezenih izvan EU radi praćenja ostataka pesticida.
Vrijeme objave: 28. januar 2026.