Kako smanjiti ostatke pesticida

U savremenim poljoprivrednim proizvodnim procesima, tokom rasta usjeva, ljudi neizbježno koriste pesticide za upravljanje usjevima. Stoga su ostaci pesticida postali veliki problem. Kako možemo izbjeći ili smanjiti ljudske...unospesticida u raznim poljoprivrednim proizvodima?

Za povrće koje svakodnevno konzumiramo, možemo koristiti sljedeće metodebaviti seostaci pesticida.

1. Namakanje

Kupljeno povrće možemo potopiti nekoliko minuta prije ispiranja. Alternativno, povrće se može potopiti u soda vodi kako bi se neutralizirala toksičnost pesticida. Nemojte koristiti obične deterdžente za čišćenje voća i povrća, jer su hemijske komponente sadržane u samim deterdžentima sklone taloženju na voću i povrću, što je štetno za ljudsko zdravlje.

2. Korištenje slane vode

Pranje povrća vodom sa 5% soli može smanjiti štetu od ostataka pesticida.

3. Piling

Povrće poput krastavaca i patlidžana uglavnom koristi više pesticida, a ovi sastojci povrća i voća mogu se oguliti i direktno jesti.

4. VisokoTtemperaturaHjedenje

Zagrijavanje na visokoj temperaturi također može razgraditi pesticide. Neke vrste povrća otporne na toplinu, poput karfiola, graha, celera itd., mogu se oprati i blanširati u kipućoj vodi nekoliko minuta kako bi se smanjio sadržaj pesticida za 30%. Nakon kuhanja na visokoj temperaturi, može se ukloniti 90% pesticida.

5. Sunčeva svjetlost

Izlaganje sunčevoj svjetlosti može uzrokovati razgradnju i uništavanje nekih pesticida u povrću. Prema mjerenjima, kada se povrće izloži sunčevoj svjetlosti 5 minuta, preostala količina pesticida poput organoklora i organožive može se smanjiti za oko 60%.

6. Namakanje u vodi za pranje riže

U praktičnom životu, voda za pranje riže je prilično uobičajena i ima dobar učinak na uklanjanje ostataka pesticida.Pranje rižeVoda je slabo alkalna i može neutralizirati komponente pesticida, slabeći njihovu efikasnost; škrob koji se nalazi u vodi za pranje riže također ima jaku ljepljivost.

Predstavili smo kako smanjiti ostatke pesticida na povrću, pa možemo li prilikom kupovine odabrati neke poljoprivredne proizvode s manje ostataka pesticida?

Generalno govoreći, ostaci pesticida u voću i povrću sa ozbiljnim štetočinama i bolestima u periodu rasta lako mogu premašiti standard, a mogućnost ostataka pesticida u lisnatom povrću je visoka, kao što su kupus, kineski kupus, uljana repica itd., od kojih je uljana repica najvjerovatnije zagađena, jer je gusjenica kupusa vrlo otporna na pesticide, a povrtari lako biraju visokotoksične pesticide.

Korjenasto povrće poput zelenih paprika, graha i rotkvica, kao i neko voće i povrće s tankom korom poput rajčica, višanja i nektarina, imaju bolje ostatke pesticida. Međutim, korjenasto povrće poput krumpira, luka, rotkvica, slatkog krumpira i kikirikija, budući da je zakopano u tlu, ima relativno male ostatke pesticida, ali nije apsolutno bez ostataka pesticida.

Voće i povrće sa posebnim mirisima ima najmanje ostataka pesticida. Poput komorača, korijandera, čilija, kelja itd., ima manje štetočina i bolesti, a koristi se i manje pesticida.

Dakle, ako potrošači žele kupiti zdravu i sigurnu hranu, trebaju ići na formalnu pijacu kako bi je kupili, pokušati odabrati povrće s malom vjerojatnošću ostataka pesticida i birati manje povrća koje se kontinuirano bere, poput crvenog graha, poriluka, krastavaca, kelja itd.