inquirybg

Krivci za žitarice: Zašto naša ovas sadrži hlormekvat?

Hlormekvat je dobro poznatregulator rasta biljakakoristi se za jačanje strukture biljaka i olakšavanje berbe. Ali hemikalija je sada pod novom kontrolom u američkoj prehrambenoj industriji nakon njenog neočekivanog i široko rasprostranjenog otkrića u američkim zalihama zobi. Uprkos tome što je usev zabranjen za potrošnju u Sjedinjenim Državama, hlormekvat je pronađen u nekoliko proizvoda od zobi dostupnih za kupovinu širom zemlje.
Prevalencija hlormekvata otkrivena je prvenstveno kroz istraživanja i istraživanja koje je sprovela Radna grupa za životnu sredinu (EWG), koja je, u nedavnoj studiji objavljenoj u Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, otkrila da je u pet slučajeva hlormekvat otkriven u uzorcima urina njih četiri. četiri učesnika. .
Alexis Temkin, toksikolog iz Radne grupe za životnu sredinu, izrazio je zabrinutost zbog potencijalnih zdravstvenih efekata hlormekvata, rekavši: „Rasprostranjena upotreba ovog malo proučenog pesticida kod ljudi otežava njegovo upravljanje. iko čak zna da je pojeden. “
Otkriće da se nivoi hlormekvata u osnovnoj hrani kreću od neotkrivenih do 291 μg/kg pokrenulo je debatu o potencijalnim zdravstvenim efektima za potrošače, posebno jer je hlormekvat bio povezan sa štetnim reproduktivnim ishodima i štetnim reproduktivnim ishodima u studijama na životinjama. za probleme sa razvojem fetusa.
Iako je stav Američke agencije za zaštitu životne sredine (EPA) da hlormekvat predstavlja nizak rizik kada se koristi prema preporuci, njegovo prisustvo u popularnim proizvodima od zobi kao što su Cheerios i Quaker Oats je zabrinjavajuće. Ova situacija hitno zahtijeva stroži i sveobuhvatniji pristup praćenju opskrbe hranom, kao i dubinske toksikološke i epidemiološke studije kako bi se temeljito procijenili potencijalni zdravstveni rizici povezani s izloženošću hlormekvatu.
Glavni problem leži u regulatornim mehanizmima i nadzoru nad upotrebom regulatora rasta i pesticida u biljnoj proizvodnji. Otkriće hlormekvata u domaćim zalihama zobi (uprkos njegovom zabranjenom statusu) ilustruje nedostatke današnjeg regulatornog okvira i ukazuje na potrebu strože primjene postojećih zakona, a možda i razvoja novih smjernica za javno zdravlje.
Temkin je naglasio važnost regulative, navodeći: „Savezna vlada igra ključnu ulogu u osiguravanju pravilnog praćenja, istraživanja i regulacije pesticida. Ipak, Agencija za zaštitu životne sredine nastavlja da napušta svoj mandat zaštite djece od hemikalija u njihovoj hrani. Odgovornost za potencijalnu opasnost.” opasnosti po zdravlje od toksičnih hemikalija kao što je hlormekvat.”
Ova situacija također naglašava važnost svijesti potrošača i ulogu koju ona igra u javnom zdravstvu. Informirani potrošači zabrinuti zbog potencijalnih zdravstvenih rizika povezanih s hlormekvatom sve se više okreću organskim proizvodima od zobi kao mjeru predostrožnosti kako bi minimizirali izloženost ovoj i drugim hemikalijama koje izazivaju zabrinutost. Ova promjena ne samo da odražava proaktivan pristup zdravlju, već signalizira i širu potrebu za transparentnošću i sigurnošću u praksi proizvodnje hrane.
Otkriće hlormekvata u opskrbi ovsa u SAD-u je višestruko pitanje koje se proteže u oblasti regulative, javnog zdravlja i zaštite potrošača. Efikasno rješavanje ovog problema zahtijeva saradnju između vladinih agencija, poljoprivrednog sektora i javnosti kako bi se osigurala sigurna opskrba hranom bez zagađivača.
U travnju 2023., kao odgovor na zahtjev iz 2019. koji je podnio proizvođač klormekvata Taminco, Bidenova agencija za zaštitu okoliša predložila je da se po prvi put dozvoli upotreba hlormekvata u američkom ječmu, zobi, tritikaleu i pšenici, ali se EWG usprotivio tom planu. Predložena pravila još uvijek nisu finalizirana.
Kako istraživanja nastavljaju da otkrivaju potencijalne uticaje hlormekvata i drugih sličnih hemikalija, razvoj sveobuhvatnih strategija za zaštitu zdravlja potrošača bez ugrožavanja integriteta i održivosti sistema proizvodnje hrane mora biti prioritet.
Food Institute je bio glavni „izvor na jednom mjestu“ za rukovodioce prehrambene industrije više od 90 godina, pružajući korisne informacije putem dnevnih ažuriranja putem e-pošte, sedmičnih izvještaja Instituta za hranu i opsežne online istraživačke biblioteke. Naše metode prikupljanja informacija nadilaze jednostavne „pretrage po ključnim riječima“.

 


Vrijeme objave: 28.08.2024