Klormekvat je dobro poznatregulator rasta biljakakoristi se za jačanje strukture biljaka i olakšavanje žetve. Međutim, ova hemikalija je sada pod novim nadzorom u američkoj prehrambenoj industriji nakon njenog neočekivanog i široko rasprostranjenog otkrića u američkim zalihama zobi. Uprkos tome što je ova kultura zabranjena za konzumaciju u Sjedinjenim Državama, hlormekvat je pronađen u nekoliko proizvoda od zobi dostupnih za kupovinu širom zemlje.
Prevalencija klormekvata otkrivena je prvenstveno kroz istraživanja i istrage koje je provela Radna grupa za okoliš (EWG), koja je, u nedavnoj studiji objavljenoj u časopisu Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, otkrila da je u pet slučajeva klormekvat otkriven u uzorcima urina četiri učesnika.
Alexis Temkin, toksikolog iz Radne grupe za okoliš, izrazio je zabrinutost zbog potencijalnih zdravstvenih učinaka klormekvata, rekavši: „Široka upotreba ovog malo proučenog pesticida kod ljudi otežava njegovo upravljanje. Niko čak i ne zna da je pojeden.“
Otkriće da se nivoi hlormekvata u osnovnim namirnicama kreću od nedetektabilnih do 291 μg/kg izazvalo je debatu o potencijalnim zdravstvenim uticajima na potrošače, posebno s obzirom na to da je hlormekvat u studijama na životinjama povezan sa štetnim reproduktivnim ishodima i problemima sa fetalnim razvojem.
Iako je stav Agencije za zaštitu okoliša SAD-a (EPA) da klormekvat predstavlja nizak rizik kada se koristi prema preporukama, njegovo prisustvo u popularnim proizvodima od zobi kao što su Cheerios i Quaker Oats je zabrinjavajuće. Ova situacija hitno zahtijeva stroži i sveobuhvatniji pristup praćenju opskrbe hranom, kao i detaljne toksikološke i epidemiološke studije kako bi se temeljito procijenili potencijalni zdravstveni rizici povezani s izloženošću klormekvatu.
Glavni problem leži u regulatornim mehanizmima i nadzoru upotrebe regulatora rasta i pesticida u proizvodnji usjeva. Otkriće hlormekvata u domaćim zalihama zobi (uprkos njenom zabranjenom statusu) ilustruje nedostatke današnjeg regulatornog okvira i ukazuje na potrebu za strožijim sprovođenjem postojećih zakona i možda razvojem novih smjernica javnog zdravlja.
Temkin je naglasio važnost regulacije, navodeći: „Savezna vlada igra ključnu ulogu u osiguravanju pravilnog praćenja, istraživanja i regulacije pesticida. Ipak, Agencija za zaštitu okoliša i dalje napušta svoj mandat zaštite djece od hemikalija u njihovoj hrani. Odgovornost za potencijalnu opasnost.“ zdravstvene opasnosti od toksičnih hemikalija poput klormekvata.
Ova situacija također naglašava važnost svijesti potrošača i ulogu koju ona igra u zagovaranju javnog zdravlja. Informirani potrošači, zabrinuti zbog potencijalnih zdravstvenih rizika povezanih s klormekvatom, sve se više okreću organskim proizvodima od zobi kao mjeru opreza kako bi smanjili izloženost ovoj i drugim hemikalijama koje izazivaju zabrinutost. Ova promjena ne samo da odražava proaktivan pristup zdravlju, već i signalizira širu potrebu za transparentnošću i sigurnošću u praksama proizvodnje hrane.
Otkriće klormekvata u zalihama zobi u SAD-u je višestruko pitanje koje obuhvata područja regulatornog, javnog zdravstva i zaštite potrošača. Učinkovito rješavanje ovog problema zahtijeva saradnju između vladinih agencija, poljoprivrednog sektora i javnosti kako bi se osigurala sigurna i nekontaminantna opskrba hranom.
U aprilu 2023. godine, kao odgovor na zahtjev proizvođača hlormekvata Taminco iz 2019. godine, Bidenova Agencija za zaštitu okoliša (Environmental Protection Agency) predložila je da se prvi put dozvoli upotreba hlormekvata u američkom ječmu, zobi, tritikaleu i pšenici, ali EWG se usprotivio planu. Predložena pravila još nisu finalizirana.
Kako istraživanja nastavljaju otkrivati potencijalne utjecaje klormekvata i drugih sličnih hemikalija, razvoj sveobuhvatnih strategija za zaštitu zdravlja potrošača bez ugrožavanja integriteta i održivosti sistema proizvodnje hrane mora biti prioritet.
Institut za hranu je već više od 90 godina vodeći "sve na jednom mjestu" za rukovodioce prehrambene industrije, pružajući korisne informacije putem dnevnih ažuriranja putem e-pošte, sedmičnih izvještaja Instituta za hranu i opsežne online istraživačke biblioteke. Naše metode prikupljanja informacija idu dalje od jednostavnih "pretraga ključnih riječi".
Vrijeme objave: 28. avg. 2024.