Prošlogodišnja nacionalna berba jabuka bila je rekordna, prema podacima Američkog udruženja proizvođača jabuka.
U Michiganu je jaka godina snizila cijene nekih sorti i dovela do kašnjenja u pogonima za pakovanje.
Emma Grant, koja vodi voćnjake Cherry Bay u Suttons Bayu, nada se da će neki od ovih problema biti riješeni ove sezone.
„Nikada prije nismo ovo koristili“, rekla je, otvarajući kantu guste bijele tekućine. „Ali kako je u Michiganu bilo sve više i više jabuka, a pakerima je trebalo sve više i više vremena za pakiranje, odlučili smo pokušati.“
Tečnost jeregulator rasta biljakaOna i njene kolege testirali su koncentrat miješajući ga s vodom i prskajući malu površinu stabala jabuka Premier Honeycrispom.
„Trenutno prskamo ovo sredstvo u nadi da ćemo odgoditi sazrijevanje jabuka Premier Honeycrisp“, rekao je Grant. „One pocrvene na drvetu, a kada završimo s branjem ostalih jabuka i uberemo ih, one su i dalje zrele za skladištenje.“
Nadamo se da će ove rane jabuke biti što crvenije, a da pritom ne prezre. To će im dati veće šanse da budu sakupljene, uskladištene, zapakirane i na kraju prodane potrošačima.
Očekuje se da će žetva ove godine biti velika, ali manja nego prošle. Međutim, istraživači kažu da je neobično vidjeti da se to događa tri godine zaredom.
Chris Gerlach kaže da je to dijelom zato što sadimo više stabala jabuka širom zemlje.
„U posljednjih pet godina posadili smo oko 30.35.000 hektara jabuka“, rekao je Gerlach, koji prati analize Američkog udruženja proizvođača jabuka, trgovinskog udruženja industrije jabuka.
„Ne biste posadili stablo jabuke na vrh stabla jabuke svog djeda“, rekao je Gerlach. „Nećete posaditi 400 stabala po hektaru s ogromnom krošnjom, a morat ćete potrošiti mnogo vremena i truda na orezivanje ili berbu drveća.“
Većina proizvođača prelazi na sisteme visoke gustoće. Ova rešetkasta stabla izgledaju kao zidovi od voća.
Uzgajaju više jabuka na manje prostora i lakše ih beru – nešto što se mora raditi ručno ako se jabuke prodaju svježe. Osim toga, prema Gerlachu, kvalitet voća je viši nego ikad prije.
Gerlach je rekao da su neki uzgajivači pretrpjeli gubitke jer je rekordna žetva 2023. godine dovela do tako niskih cijena nekih sorti.
„Obično na kraju sezone, ovi uzgajivači jabuka bi dobili ček poštom. Ove godine, mnogi uzgajivači su dobili račune poštom jer su njihove jabuke vrijedile manje od cijene usluge.“
Pored visokih troškova rada i drugih troškova poput goriva, proizvođači moraju platiti skladištenje, pakovanje jabuka i subvencije za provizije za prodavače u industriji.
„Obično na kraju sezone, uzgajivači jabuka oduzmu prodajnu cijenu jabuka umanjenu za troškove tih usluga, a zatim dobiju ček poštom“, rekao je Gerlach. „Ove godine mnogi uzgajivači su primili račune poštom jer su njihove jabuke vrijedile manje od troškova usluge.“
Ovo je neodrživo, posebno za male i srednje uzgajivače - iste one uzgajivače koji posjeduju mnoge voćnjake u sjevernom Michiganu.
Gerlach je rekao da se američki proizvođači jabuka konsoliduju i bilježe veća ulaganja od privatnog kapitala i stranih državnih fondova. Rekao je da će se taj trend nastaviti samo kako troškovi rada rastu, što otežava zaradu samo od voća.
„Danas na policama postoji velika konkurencija za grožđe, klementine, avokado i druge proizvode“, rekao je. „Neki ljudi pričaju o tome šta trebamo učiniti da bismo promovisali jabuke kao kategoriju, ne samo Honeycrisp naspram Red Delicious, već jabuke naspram drugih proizvoda.“
Ipak, Gerlach je rekao da bi uzgajivači trebali osjetiti određeno olakšanje ove vegetacijske sezone. Ova godina se obeležava kao velika za Apple, ali i dalje ima mnogo manje jabuka nego prošle godine.
U Suttons Bayu, regulator rasta biljaka koji je Emma Grant poprskala prije više od mjesec dana imao je željeni učinak: nekim je jabukama dao više vremena da pocrvene, a da ne prezre. Što je jabuka crvenija, to je privlačnija pakircima.
Sada je rekla da će morati pričekati i vidjeti hoće li isti regenerator pomoći jabukama da se bolje skladište prije nego što se zapakuju i prodaju.
Vrijeme objave: 10. oktobar 2024.