GMP certificirani multivitaminski dodatak prehrani OEM slatka naranča vitamin C
Proizvod | Vitamin C |
CAS | 50-81-7 |
Izgled | Bijeli kristal ili bijeli kristalni prah |
Rastvorljivost | Rastvorljivo u vodi, slabo rastvorljivo u etanolu, nerastvorljivo u eteru, benzenu, masti itd. |
Vitamin C (vitamin C), također poznat kao askorbinska kiselina (askorbinska kiselina), molekularna formula je C6H8O6, polihidroksilni spoj koji sadrži 6 atoma ugljika, vitamin rastvorljiv u vodi, neophodan za održavanje normalne fiziološke funkcije tijela i abnormalne metaboličke reakcije ćelija. Čisti vitamin C izgleda kao bijeli kristal ili kristalni prah, lako rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu, nerastvorljiv u eteru, benzenu, mastima itd. Vitamin C ima kisela, redukcijska, optička i ugljikohidratna svojstva, te ima hidroksilacijsko, antioksidativno, imunološko i detoksikacijsko djelovanje u ljudskom tijelu. Industrija se uglavnom koristi metodom biosinteze (fermentacije) za pripremu vitamina C, a vitamin C se uglavnom koristi u medicinskoj i prehrambenoj industriji.
Fizička i hemijska svojstva | 1. Izgled: bijeli kristal ili kristalni prah. 2. Rastvorljivost: lako rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu, nerastvorljiv u eteru, benzenu, masti itd. 3. Optička aktivnost: Vitamin C ima 4 optička izomera, a specifična rotacija vodenog rastvora koji sadrži L-askorbinsku kiselinu od 0,10 g/ml je +20,5°-+21,5°. 4. Kiselina: Vitamin C ima enediol bazu, koja je kisela, obično se manifestira kao jednostavna kiselina koja može reagirati s natrijum bikarbonatom i proizvoditi natrijumovu sol. 5. Svojstva ugljikohidrata: Hemijska struktura vitamina C slična je strukturi šećera, sa svojstvima šećera, koji se može hidrolizirati i dekarboksilirati dajući pentozu u prisustvu , i nastaviti gubiti vodu da bi se proizvela, dodavanje pirola i zagrijavanje na 50 ºC će proizvesti plavu boju. 6. Karakteristike ultraljubičaste apsorpcije: Zbog prisustva konjugovanih dvostrukih veza u molekulima vitamina C, njegov razrijeđeni rastvor ima maksimalnu apsorpciju na talasnoj dužini od 243 nm, a maksimalna talasna dužina apsorpcije će biti pomaknuta prema crvenom na 265 nm u kiselim ili alkalnim uslovima. 7. Redukcija: enediolna grupa u vitaminu je vrlo reducibilna, stabilna u kiseloj sredini i lako se uništava na toploti, svjetlosti, aerobnim i alkalnim sredinama. Vitamin C se oksidira dajući diketo-baziranu strukturu dehidrovitamina C, dehidrovitamin C se može dobiti nakon hidrogenacije redukcije vitamina C. Osim toga, u alkalnoj otopini i jakoj kiseloj otopini, dehidrovitamin C se može dalje hidrolizirati da bi se dobila diketogulonska kiselina. |
Fiziološka funkcija | 1. Hidroksilacija Vitamin C učestvuje u reakciji hidroksilacije u ljudskom tijelu, koja je povezana s metabolizmom mnogih važnih supstanci u ljudskom tijelu. Na primjer, vitamin C može učestvovati i promovirati hidroksilaciju holesterola u žučne kiseline; Poboljšava aktivnost oksidaze miješane funkcije; Uključen je u djelovanje hidroksilaze i promovira sintezu aminokiselinskih neurotransmitera 5-hidroksitriptamina i norepinefrina. 2. Antioksidans Vitamin C ima snažnu redukcionu sposobnost i vrlo je dobar antioksidans rastvorljiv u vodi, koji može smanjiti hidroksilne radikale, superokside i druge aktivne okside u ljudskom tijelu, te ukloniti slobodne radikale i spriječiti lipidnu peroksidaciju. 3. Jačanje imuniteta Fagocitna funkcija leukocita povezana je s nivoom vitamina u plazmi. Antioksidativni učinak vitamina C može smanjiti disulfidnu vezu (-S-) u antitijelu na sulfhidril (-SH), a zatim potaknuti redukciju cistina u cistein i na kraju potaknuti stvaranje antitijela. 4. Detoksikacija Velike doze vitamina C mogu djelovati na ione teških metala kao što su Pb2+, Hg2+, Cd2+, bakterijske toksine, benzen i neke lizine lijekova. Glavni mehanizam je sljedeći: jaka redukcija vitamina C može ukloniti oksidirani glutation iz ljudskog tijela, a zatim formirati kompleks s ionima teških metala koji se izbacuje iz tijela; Budući da je kisik u položaju C2 vitamina C negativno nabijen, sam vitamin C se također može kombinirati s metalnim ionima i izlučivati iz tijela putem urina; Vitamin C pojačava aktivnost enzima (hidroksilaciju) kako bi se olakšala detoksikacija otrova i lijekova. 5. Apsorpcija i metabolizam Apsorpcija vitamina C putem hrane u ljudskom tijelu uglavnom se odvija aktivnim transportom u gornjem dijelu tankog crijeva pomoću transportera, a mala količina se apsorbira pasivnom difuzijom. Kada je unos vitamina C nizak, gotovo sav se može apsorbirati, a kada unos dostigne 500 mg/d, stopa apsorpcije pada na oko 75%. Apsorbirani vitamin C brzo ući će u krvotok i ući u različita tkiva i organe tijela. Većina vitamina C se u ljudskom tijelu metabolizira u oksalnu kiselinu, 2,3-diketogulonsku kiselinu ili se kombinira sa sumpornom kiselinom dajući askorbat-2-sumpornu kiselinu i izlučuje se urinom; dio se izlučuje urinom. Na količinu vitamina C izlučenog urinom utječu unos vitamina C, funkcija bubrega i količina memorije pohranjene u tijelu. |
Metoda skladištenja | Izbjegavajte skladištenje s jakim oksidansima i alkalijama, te čuvajte u zatvorenoj posudi napunjenoj inertnim plinovima na niskim temperaturama. |
1. Imamo profesionalan i efikasan tim koji može zadovoljiti vaše različite potrebe.